Ostéoporose

Feuille de calcul

Feuille de calcul de l’apport en calcium

Connaissez-vous la quantité de calcium que vous consommez chaque jour?

Selon Ostéoporose Canada, l'apport quotidien recommandé en calcium élémentaire chez les adultes de 19 à 50 ans est de 1 000 mg (en comptant les suppléments). Chez les personnes de plus de 50 ans, il est de 1 500 mg. Chez les femmes enceintes et celles qui allaitent (18 ans et plus), l'apport quotidien recommandé en calcium élémentaire est de 1 000 mg¹.

La feuille de calcul de l'apport en calcium suivante peut vous aider à déterminer la quantité de calcium que vous consommez. Vous n'avez qu'à entrer le nombre de portions de chaque aliment que vous consommez chaque jour. La quantité de calcium que vous recevez pour chaque aliment et pour l'ensemble de la journée sera calculée automatiquement.

Teneur en calcium de certains aliments courants	Portion	Nombre de portions par jour	Calcium (mg)	Apport total en calcium (mg)
LAIT ET PRODUITS LAITIERS
Fromage cheddar	Cube de 2,54 cm		124
Fromage cottage (2 %)	250 mL		164
Fromage gruyère	Cube de 2,54 cm		152
Fromage mozzarella (partiellement écrémé)	250 mL (en dés)		1 020
Fromage suisse (emmental)	Cube de 2,54 cm		144
Lait écrémé	250 mL		319
Lait 2 %	250 mL		314
Lait au chocolat 2 %	250 mL		300
Lait entier 3,25 %	250 mL		308
Yogourt à boire	250 mL		274
Yogourt glacé	250 mL		294
Yogourt nature (1 %-2 %)	250 mL		474
Yogourt brassé aux fruits	250 mL		357
POISSONS ET AUTRES ALIMENTS
Amandes blanchies, rôties à l'huile et salées	25 amandes		57
Saumon rose en boîte avec arêtes	250 mL (égoutté)		348
Sardines de l'Atlantique en boîte, dans l'huile, avec arêtes	250 mL (égouttées)		601
Graines de sésame entières déshydratées	15 mL		89
Tofu ferme préparé avec du sulfate de calcium	4,5 x 4 x 4 cm		547
PAINS ET CÉRÉALES
Pain de blé entier	1 tranche		20
Muffin anglais au blé	1 muffin		101
FRUITS ET LÉGUMES
Brocoli bouilli	250 mL (haché)		92
Figues séchées non cuites	5		135
Orange de la Floride (non cuite)	250 mL (en quartiers)		84
APPORT QUOTIDIEN TOTAL

D'après Brault Dubuc, M. et Caron Lahaie, L².

References:
¹Brown, J.P. et coll., « Lignes directrices de pratique clinique 2002 pour le diagnostic et le traitement de l'ostéoporose au Canada », JAMC, 168(suppl. 6), 2003, p. SF1-SF38.

²Brault Dubuc, M. et Caron Lahaie, L., Valeur nutritive des aliments, 9^e éd., Société Brault-Lahaie, 2003, 331 p.

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